Queso

Queso: 80 gr/ración.

Truco: en verano, conservar en la nevera y en el momento de servir dar un pequeño golpe de calor en el microondas durante 15 seg.

Truco: cuando el queso está muy duro, para cortarlo en láminas finas, calentar ligeramente el filo del cuchillo.

Truco: para conservar el queso fresco, introducirlo en un recipiente con agua y sal.

Truco: para hacer una excelente salsa de queso, calentar el queso con un poco de licor en una sartén antes de mezclar con el resto de los ingredientes.

Truco: unas barritas de mozarella rebozadas y fritas resultan excelentes como aperitivo.

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