Seguimos con estrella Michelin

El Atelier Etxanobe mantendrá la estrella Michelin durante 2018 en su nueva ubicación de la calle Juan Ajuariaguerra. Desde aquí queremos mostrar nuestro agradecimiento a Michelin por la confianzaVer más

Gastronomía

Gastronomía basada en una cocina tradicional y creativa, buscando sorprender y agradar, reconocida a nivel internacional y local con Una Estrella Michelin, Dos Soles de la Guía Campsa y Premio Euskadi de Gastronomía tanto al mejor chef como al mejor maitre.Ver más

Etxanobe para llevar

Algunas de las especialidades del Etxanobe están disponibles para ser disfrutadas fuera del restaurante, en casa, o dónde convenga en cada momentoVer más

Carta del Etxanobe

Tradición, produto, creatividad y sabor, fusionados en un único concepto y con la misión de cautivar y satisfacer a nuestros clientes.Ver más

Menús

Disponemos de diferentes menús de degustación para ofrecer una primera aproximación a nuestra cocina ya nuestros platos emblemáticos.Ver más

Equipo

En Etxanobe entendemos en trabajo como una herramienta de crecer como personas,la superación diaria, las ideas, el compañerismo y el ambiente son imprescindibles para crear esas sensaciones positivas que luego queremos transmitir al cliente.Ver más

Fernando Canales

Fernando Canales Etxanobe es un chef enamorado de su profesión. Dirige Etxanobe desde 1998.Ver más

Mikel Población

Mikel Población Unda nace en Bilbao en 1973. Titulado por la escuela de Leioa, tras varios stages en restaurantes de prestigio, conoce a Fernando Canales en 1993 y nace una amistad y confianza que le permite dirigir la cocina de ETXANOBE.Ver más

Zigor Gutiérrez

En 1999 entró a trabajar en el restaurante Etxanobe de Bilbao como auxiliar de camarero, cargo que asumió seguidamente. En 2001 hizo un curso de sumillería impartido en el campus de la universidad del País Vasco-EHU de Vitoria.Ver más

Raquel Martínez

Jefa de Producción y segunda de cocina, se incorporó a nuestro equipo hace nueve años.Ver más

Equipo de Sala

El equipo de sala del Etxanobe está formado con la cultura de excelencia que nuestro restaurante proyecta a nuestros clientes cuando se acercan a disfruta de una experiencia global. La cercanía, amabilidad y respeto unido a la discreción es nuestro standard de calidad. Venir al Etxanobe es sentirse muy atendido y es que nuestra filosofía es que atención es amor.