Mantequilla
Truco: al cocinar con mantequilla, añadir un poco de aceite para que la mantequilla no se queme.
Truco: para conseguir que esté a punto pomada, calentar en el microondas durante 10 seg.
Truco: clarificar la mantequilla en un recipiente amplio y estrecho para que se pueda decantar fácilmente.