Lechuga: 40 gr/ración.
Truco: limpiar bien con agua y unas gotitas de lejía.
Truco: limpiar en un recipiente con agua y un poco de sal o un chorro de vinagre.
Truco: cuanto más verdes sean las hojas, más cantidad de nutrientes contiene.
Truco: para su conservación, meterla en una bolsa de plástico, cerrar y guardar en el frigorífico.
Truco: si las hojas se utilizan para envolver alimentos, escaldar unos segundos en agua hirviendo para hacerlas más moldeables y flexibles.
Truco: para potenciar su sabor, mezclar con unas hojas de rábano.