sabor a mar y tierra con un toque de pimentón
Ingredientes para 4 personas
- 8 calamares congelados pequeños
- 100 gr de champiñones
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva
Limpiar los champiñones con un paño húmedo y picar muy finito en la picadora.
Limpiar los calamares y rellenar con el champiñón picadito con ayuda de una cuchara.
Coser el extremo del calamar con un palillo y añadir un poco de sal.
En un recipiente, rallar el pan de molde con ayuda de un rallador, añadir el pimentón y mezclar bien.
Pasar los calamares por la mezcla de pan y pimentón y freír en una sartén con abundante aceite.
Retirar a un plato con papel absorbente, quitar el palillo y emplatar.