Valoraciones

The dinner we had last Monday evening (24/7/2017) ranks as one of the 10 best we have had anywhere in the world. We have dined in one, two, and three star restaurants in many countries but Etxanobe ranks as perhaps the best value-for-money anywhere.

Trato exquisito. Comida perfecta. Ambiente ideal.

Repetimos para despedir el restaurante e iremos al nuevo. Todo mágico, comida,atención,lugar...me encanta

Me fascinó ..la comida ,la atención , el lugar ...simplemente increivle felicidades

Tous les plats et toutes les présentation étaient magnifiques et impressionnants!!!

Una experiencia estupenda, la comida espectacular, el servicio inmejorable. Lo que se espera de un restaurante de su nivel

Ambiente muy agradable

Mi mujer y yo comimos el menú super-chef. Lo mejor, a nuestro parecer: el txangurro de gamba blanca, el bogabante, el pichón y los postres. El plato de bacalao fue el único que no alcanzamos a entender cómo casaban los sabores de la aceituna negra y el maiz con el bacalao. En mi caso la berenjena estaba muy amarga. En cuanto al salmón, a pesar de estar muy rico, nos sirvieron porciones muy dispares, porque, a pesar de ser pequeña de por sí, mi porción tenía un centímetro menos que la de mi mujer. El servicio en general estuvo atento y a mi mujer le cambiaron dos platos, lo cual agradecemos. Lo que menos nos gustó de toda la experiencia, y pensamos que nuestra impresión global hubiese sido muy diferente, fue nuestro camarero, un chico con barba ( no el jefe de sala). La verdad es que pensamos tener mala suerte, porque todo el equipo sonreía menos él. Nos resultó muy antipático, poco comunicador y muy estirado. La verdad es que nos incomodó bastante y nunca pensamos que en un restaurante de esa categoría nos pudiera pasar eso. Nosotros vivimos en Japón y estamos acostumbrados a un trato muy diferente. El servicio final de los postrel de la mano del chef nos alegró gratamente por su amabilidad y don de gentes.

Ha sido la mejor comida de nuestra vida...comida exquisita y muy elaborada y servicio muy atento!

Each dish is embedded with thick cultural essence. We have enjoyed the taste/appearance of the dish, the introduction of the dish on the menu and the hospitality of the staff.