Valoraciones

Antes que nada destacar y agradecer el trato profesional y amable de todo el equipo de restaurante incluido Don Fernando Canales, digo de muchas más estrellas. En cuanto al menú, realmente sentimos el nivel y las sensaciones que se espera de un chef de una estrella y en especial de Fernando Canales. Particularmente alucinamos con el ajo blanco y trufa y el txangurro y su textura, y por supuesto con el último postre lleno de sabores texturas y sensaciones. Se merecen alguna estrella más sin duda.

Great service / exceptional food

Nuestra opinión es muy buena, en general.

Excelente trato y excelente menú

Nos encantó la experiencia. Sobre todo el trato y la explicación de los platos. Destacamos las vistas también. Los baños , el techo, la amplitud de las mesas... Y por supuesto la comida. Exquisita. En este capítulo destacamos la crema de verduras y el atún.

La atención muy buena. Elegimos el menú superchería que consta de 3 entrantes, 10,principales y 3 postres. Todo un recorrido por las mejores preparaciones del restaurante. Resaltar como entrante la gamba roja, como principal la lasaña de anchoas y el muslito de pichón que se come con las manos. Buenísimo. Y el atún delicioso. Los postres los tres exquisitos pero uno de ellos te lo preparan en el momento en la mesa y es una especie de bombón de 5 ingrediente congelado solo por fuera que explota en la boca Encantador el cocinero que nos lo preparo, Mikel Población que tuvo el detalle de dedicarme el menu. Nos ha encantado la experiencia.

Volveremos!

La comida estuvo bien y la atencion por parte de los camareros genial.Lo unico realmente desagradable fue el recibimiento por parte de Zigor Gutierrez,en sus explicaciones sobre la reserva on line. Menos mal que nuestra intencion era disfrutar y asi lo hicimos,pero el podria haber destrozado nuestra experiencia.El resto del servicio extraordinario

We were taken to our table and then ignored for about 5 minutes. We were offered water eventually, but not asked if we would like another drink. My starter was amazing - wild garlic soup. My partner had the tomato soup with anchovies which was fine. The asparagus tempura was good. The main courses were not good. I had young pork which was very fatty and served with browned onions - there was no accompaniment apart from about 5 slices of potato and a squirt of squash purée. All very brown. My partner had steak which was equally disappointing. Not what we would expect from a Michelin starred restaurant.

Ha sido espectacular, como en las otras ocasiones en las que hemos estado, simplemente fantástico y con ganas de volver, máxime ahora que me he enterado de que cierran.