Judías verdes (vainas): 200 gr/ración.

Truco: para que conserven todo su color, cocerlas sin tapa.

Truco: para retirar las hebras fácilmente, escaldar las judías verdes en agua hirviendo durante 2 min y se podrán retirar sin apenas esfuerzo.

Truco: se pueden hacer directamente fritas en crudo.