Harina

Truco: para evitar que los frutos secos se depositen en el fondo al hacer un bizcocho, enharinarlos primero.

Truco: conservar en lugares secos.

Truco: para repostería, utilizar harinas fuertes.

Truco: si se emplea para espesar una salsa o un guiso, conviene tostarla previamente para eliminar el sabor a crudo.