Cebolla
Truco: para evitar llorar al cortar la cebolla, humedecer el cuchillo y la cebolla con un poco de agua antes de cortar.
Truco: para que no nos lloren los ojos, picar la cebolla bajo el chorro de agua fría.
Truco: para no llorar al cortarla, escaldar la cebolla antes de pelarla en agua hirviendo durante 1 min.
Truco: para que no nos lloren los ojos, picar la cebolla bajo el chorro de agua fría.
Truco: las cebollas tempranas son las mejores para ensaladas.
Truco: se digiere mejor cocida porque pierde los compuestos de azufre volátiles durante la cocción.
Truco: para que no pique cuando se come cruda, conviene picarla y dejarla sumergida durante unas horas en un recipiente con un poco de vinagre.
Truco: el sabor y el olor de la cebolla cruda en la boca, desaparece masticando unos granos de café o un poco de perejil crudo.
Truco: el olor de las manos desaparece frotándolas con un poco de perejil picado.