Apio

Apio: 20 gr/ración.

Truco: las hojas verdes se pueden reservar para hacer caldos vegetales.

Truco: para limpiar la rama, es necesario rasparla o pelarla para retirar las hebras duras que tiene.

Truco: una vez limpia la rama, se puede cortar en bastoncitos, untar en limón para que no oscurezca y servir con mayonesa. Es un aperitivo muy rico.

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