Apio: 20 gr/ración.
Truco: las hojas verdes se pueden reservar para hacer caldos vegetales.
Truco: para limpiar la rama, es necesario rasparla o pelarla para retirar las hebras duras que tiene.
Truco: una vez limpia la rama, se puede cortar en bastoncitos, untar en limón para que no oscurezca y servir con mayonesa. Es un aperitivo muy rico.