Alubias

Alubias: 80 gr/ración.

Truco: si queremos que engorden, cocerlas en la cazuela sin la tapa.

Truco: para facilitar su digestión, cambiar el agua de cocción cuando comiencen a hervir.

Truco: si no tenemos suficiente judías pintas, se pueden servir con arroz blanco, es un plato muy sabroso.

Truco: las judías blancas se pueden hacer en crudo en la olla a presión y estarán cocidas en una hora.

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