Ajo

Ajo: 1/3 de diente de ajo/ración.

Truco: los ajos buenos tienen que estar duros al apretarlos.

Truco: para que no repita, retirar el germen verde que está en el interior del diente de ajo.

Truco: para dar aroma a las ensaladas, frotar el recipiente de la ensalada con un diente de ajo cortado por la mitad.

Truco: el diente de ajo cortado por la mitad y con un poco de sal por encima durante unos minutos, potencia su sabor.

Truco: para pelar fácilmente un diente de ajo, aplastarlo primero.

Truco: para conservar las ristras de ajo, colgarlas en un lugar seco.

Truco: para conservar los ajos cortados, sumergirlos en un recipiente con aceite.

Truco: después de manipularlo, poner las manos sin frotar debajo del chorro de agua fría para eliminar el olor.

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