Acelgas

Acelgas: 400 gr/ración.

Truco: se deben comprar aquéllas que presenten las hojas de color verde intenso y los tallos muy blancos.

Truco: para limpiar las pencas, retirar las hebras y cortar en trozos de unos 10 cm.

Truco: lavar en agua caliente para quitar el amargor.

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