Pimiento: 200 gr/ración.
Truco: para pelarlos fácilmente, dar un golpe de calor a fuego fuerte y posteriormente introducir en un recipiente con agua y hielos.
Truco: a la hora de cortarlo, hacerlo siempre por la parte interior para evitar posibles cortes.
Truco: a pesar de que tiene un alto contenido en vitamina C, es de difícil digestión, por lo que no es recomendable para niños o personas delicadas de salud.
Truco: para freír son mejores los verdes y que no sean muy grandes.
Truco: para asar en el horno son mejores los rojos gruesos. Se deben sobar bien con aceite y colocar en la bandeja del horno o bien en un recipiente que sirva para el horno.