gominolas de tomate

unas gominolas ricas y naturales

Ingredientes para 4 personas

  • 1/2 l de zumo de tomate
  • 100 gr de azúcar
  • 10 gr de goma Xantana
  • 10 gr de agar-agar
    Para decorar:
  • azúcar
  • papel de seda blanco
  • papel de celofán blanco
  • papel de celofán rojo

Poner una cazuela al fuego y echar el zumo de tomate. Añadir el agar-agar y el azúcar. Remover bien con ayuda de una varilla.
En la batidora, echar la goma Xantana y el zumo de tomate en el momento que comience a hervir.
Batir, echar en el molde y enfriar en la nevera durante 5-10 min.
Transcurrido este tiempo, retirar de la nevera, desmoldar, cortar en daditos y pasar por el azúcar.
Envolver en papel y emplatar.

Nota: el zumo de tomate puede ser sustituido por cualquier zumo de frutas.

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