gominolas de tomate

unas gominolas ricas y naturales

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 l de zumo de tomate
• 100 gr de azúcar
• 10 gr de goma Xantana
• 10 gr de agar-agar
  Para decorar:
• azúcar
• papel de seda blanco
• papel de celofán blanco
• papel de celofán rojo

Poner una cazuela al fuego y echar el zumo de tomate. Añadir el agar-agar y el azúcar. Remover bien con ayuda de una varilla.
En la batidora, echar la goma Xantana y el zumo de tomate en el momento que comience a hervir.
Batir, echar en el molde y enfriar en la nevera durante 5-10 min.
Transcurrido este tiempo, retirar de la nevera, desmoldar, cortar en daditos y pasar por el azúcar.
Envolver en papel y emplatar.

Nota: el zumo de tomate puede ser sustituido por cualquier zumo de frutas.