Valoraciones

El mejor restaurante de Bilbao, si bien algo hay que innovar

Destacadisima comida y atención. Lo únicos a modificar es que los vinos incluidos en el menú no tienen el nivel equivalente.

Nos fuimos con la sensación de una velada perfecta, tanto en los platos, todos ellos a muy alto nivel, pero con mención especial a la chuleta de atún, como con el servicio, que fue impecable, aun lidiando con la dificultad añadida de ser viernes de fiestas de Bilbao y estar a tope

Ha sido una experiencia agradable con calidad y cuyo nivel de plato ha ido en aumento según avanzábamos en el menú. Para mejorar un poco de sal o repunte en el sabor del foie y el primero de los dos postres nos dejó mal cuerpo. Menos mal que el chocolate blanco con la naranja elevó de nuevo la nota del menú a las sensaciones anteriores al primer postre. Buena atención aunque un poco más de explicación en los platos se hubiera agradecido.

Una experiencia que repetiremos, seguro...

Comida excepcional. En la terraza hay detalles que denotan una zona algo descuidada. Mantelería arrugada por las dobleces, en otros restaurantes con estrella suele estar planchada. Balance general muy bueno.

Todo estuvo delicioso y una atención muy buena.