Castañas al cubo (bica tibia rellena de marron glace, helado de castaña y confitura de cantarelus) Publicado el 5 noviembre, 2010 por Etxanobe
Rulos de manzana roja y nuez con helado de oveja negra carranzana, un postre otoñal Publicado el 18 octubre, 2010 por Etxanobe
Higos glaseados con sangría, espiral de miel y palomitas (Un postre glotón como broche de un verano feliz) Publicado el 6 septiembre, 2010 por Etxanobe
El frescor del chocolate (Chocolate espumoso con menta verde) Publicado el 24 abril, 2010 por Etxanobe
