Riñones
Truco: retirar la grasa, cortarlos en trocitos y ponerlos en un recipiente con vinagre y sal durante 30 min. Posteriormente lavar con agua fría hasta que el agua quede limpia, escurrir bien y cocinar.
Truco: antes de cocinar, se pueden saltear a fuego fuerte con una pizca de grasa.
Truco: antes de cocinar, se pueden sumergir en un poco de leche durante 30 min. Posteriormente, escurrir y lavar en agua fría.
Truco: antes de cocinar, se pueden blanquear durante 1 min en agua hirviendo. Posteriormente, retirar del agua y secar con un paño.
Hola etxanobe, muchas gracias, prometo visitar con más frecuencia su página de cocina, besito.– enrique henrry
Hola etxanobe, muchas gracias, prometo visitar con más frecuencia su página de cocina, besito.– enrique henrry