Hoy vamos a hacer una receta rica pero bien sabrosa, un poco de gula, un poco de calamar o begihaundi y a saltear, limón, ajo, guindilla… ¡Qué delicia! Gulas salteadas con begihaundi.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 paquetes de gulas
- 1 begihaundi
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- Limón
Elaboración:
Limpiar el begihaundi en un recipiente con agua y cortar en juliana fina. Poner una sartén amplia a fuego máximo y echar aceite de forma generosa. Añadir el ajo y la guindilla cortado en láminas.
Cuando el ajo esté doradito, añadir el calamar.
Cuando el calamar tome un color blanco, añadir las gulas y un poco de sal. Saltear, sacar, echar perejil, un chorrito de zumo de limón y emplatar.