deliciosas galletas con chocolate y nueces
Ingredientes para 4 personas
- 300 gr de harina
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de chocolate de cobertura (perlas de chocolate)
- 100 gr de nueces peladas
- 1 huevo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Derretir la mantequilla en el microondas.
En un recipiente amplio, echar el azúcar y la mantequilla derretida. Remover bien con ayuda de una varilla.
Echar la harina en el dosificador y añadir a la mezcla poco a poco para evitar la formación de grumos. Mezclar bien con la varilla.
A continuación, batir el huevo y añadir al conjunto. Mezclar bien.
Por último, añadir las perlas de chocolate y la nuez previamente triturada en el robot. Unificar la masa con las manos.
Poner la masa en un recipiente, cubrir con un paño y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Encender el horno en posición aire caliente a 180ºC.
Transcurrido este tiempo, retirar de la nevera, hacer unas bolitas y aplastar. Colocar en un salvabandejas sobre la bandeja del horno.
Introducir en la parte media del horno durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y emplatar.