unos champiñones diferentes
Ingredientes para 4 personas
- 8 champiñones grandes
- 1 ristra de chorizo
- salsa de tomate
- 1 limón
- clavo
- sal
- aceite de oliva
Limpiar los champiñones, retirar el tallo y vaciar un poco el interior.
En una cazuela, echar un poco de agua, colocar los champiñones con el hueco hacia arriba y añadir unas gotitas de limón para evitar que se pongan negros.
Tapar la cazuela y cocer durante 3 min.
Transcurrido este tiempo, emplatar y rellenar.
Para el relleno:
Cortar un trozo de chorizo, picar finito y poner en una sartén antiadherente.
Una vez haya sudado, añadir dos cucharadas de salsa de tomate y un poco de clavo. Mezclar bien.