un brownie con un toque diferente
Ingredientes para 4 personas
- 125 gr de chocolate de cobertura
- 100 gr de nueces peladas
- 100 gr de fresas
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- 100 ml de nata líquida
- 4 huevos
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de regaliz en polvo
En un bol, echar el chocolate y la mantequilla. Calentar en el microondas durante 2 min.
En otro bol, echar el azúcar, la nuez molida, la harina y la levadura. Mezclar bien con ayuda de una cuchara.
Separar las claras de las yemas. Añadir las yemas y mezclar bien.
A continuación, añadir la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclar bien el conjunto hasta conseguir una masa homogénea.
Por último, montar las claras con ayuda de una varilla y añadir al conjunto. Remover con cuidado para que las claras no bajen.
Encamisar un molde con papel de aluminio, echar la mezcla en el molde e introducir en la parte media del horno en posición aire caliente a 180ºC durante 30 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar.
Quitar los bordes, cortar en trozos y emplatar.
En un recipiente, echar la nata y montar un poco. Añadir un poco de regaliz y mezclar.
Cubrir los trozos de bizcocho con la mezcla de nata y regaliz, decorar por encima con unas rodajas de fresa y un poco de regaliz.