un postre de turrón con compota de frutos secos
Ingredientes para 4 personas
- 250 gr de turrón blando
- 150 ml de leche
- 150 ml de nata líquida
- 8 yemas de huevo
- 300 ml de nata líquida (para montar el biscuit)
Para la compota de frutos secos: - 1/2 l de vino tinto
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de frutos secos
Poner una cazuela al fuego, echar la leche, la nata (150 ml) y el turrón. Remover bien con ayuda de una cuchara.
A continuación, retirar la cazuela del fuego, dejar enfriar unos minutos y añadir los huevos. Mezclar bien el conjunto.
En un recipiente, echar la nata (300 ml) y montar con ayuda de una varilla.
Añadir la nata a la cazuela y mezclar bien con la cuchara.
Servir en cuencos e introducir en el congelador durante 1 hora.
Trascurrido este tiempo, retirar del congelador y añadir la compota de frutos secos por encima.
Para la compota de frutos secos:
Poner un cazo al fuego, echar el vino y el azúcar. Hervir y dejar reducir hasta que espese.
En el momento de servir, añadir los frutos secos y mezclar bien.