un arroz muy sofisticado
Ingredientes para 4 personas
- 400 gr de arroz vaporizado
- 4 palos de regaliz
- 2 tomates
- salsa de ostras
- sal
- aceite de oliva
Poner una cazuela con agua al fuego. Echar los palos de regaliz y cocer durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, retirar el regaliz y reservar. Echar en la cazuela un poco de sal y el arroz. Cocer durante 20 min.
A continuación, escurrir bien y enfriar un poco bajo el chorro de agua fría. Echar en un bol y reservar.
Pelar el tomate, cortar en dos mitades y retirar las pepitas. Picar finito.
Poner una sartén a fuego máximo, echar el tomate y un poco de sal.
A continuación, añadir el arroz y saltear.
Calentar la salsa de ostras en el microondas. Añadir un chorrito en la sartén y mezclar bien el conjunto.
Cortar el palo de regaliz en trozos y poner en el borde exterior del plato en forma de corona. En el centro, colocar una ración de arroz.