Valoraciones

Fascinating presentation and delicious dishes.

Ha sido una experiencia extraordinaria en todos los aspectos, tanto en la comida como en el sitio y la atención. Para repetir.

buen menu en la medida justa

Espectacular. Muy agradable y comida para disfrutar con todos los sentidos. Aunque estaría genial si tanto en la carta como en la web apareciera los precios con el IVA incluido. Según la Ley 44/2006, de 29 de diciembre, de mejora de la protección de los consumidores y usuarios, la información sobre los precios de los productos que figuran en las cartas, listas de precios o cualquier soporte informativo de precios del restaurante, bar, cafetería o similares, deben incluir el IVA, es decir, el precio final que el cliente va a pagar por el producto. No es legal poner en las cartas el precio del producto sin el IVA, a pesar de que se indique que los precios no llevan IVA. Esta fórmula no es válida porque resulta engañosa para el consumidor. Así, todos los soportes de información de precios destinados al cliente deben mostrar los precios finales con el IVA incluido.

El pasado lunes 1 de agosto estuvimos degustando el Menú del Chef. Nosotros lo resumiríamos en: Propuesta amplia con una variedad de sabores, texturas y combinaciones sorprendentes. La revisión de platos clásicos con el toque del Chef Fernando Canales es sutil y obtiene platos delicados, sin abrumar el paladar y alardeando de su tierra vizcaina y sus productos, especialmente los marinos. Si el Menú fue una delicia para los sentidos, el trato cercano y afable del Chef, que se acercó varias veces a preguntar si todo era de nuestro gusto, nos sorprendió muy gratamente, ya que no todos los grandes chefs tiene ess modestia. Por poner un pero: el restaurante estaba completo y eso hizo que en alguna ocasiòn tuvieramos que solicitar que rellenaran el vaso de agua o el de vio. Por cierto, pedimos un maridaje que estuvo bien. Otro cuestión mejorable es la situación de algunas mesas que dentro de la comodidad que se respira en la sala , podrían tener un poco más de espacio. El mejor resumen puede ser que: al día siguiente conocimos a una pareja residente en Inglaterra de origen norteamericano a la que le recomendamos fervientemente la visita al restaurante Etxanobe

After a very warm welcome by the Chef himself, we choose to try the Chef's Menu, composed by 12 dishes. The chef advised us a very trendy Spanish wine which went very well with the dishes. The evening was splended. Every dish is a gastronomic pleasure for the mouth and for the eye! We had the best experience ever! We highly recommend this wonderfull gastronomic restaurant that (in our opinion) diserves a second star!