El pasado viernes tuvimos la oportunidad -y viendo los resultados- la suerte de hacer de anfitrión de la tercera Tertulia Bilbaina, proyecto impulsado por Josu Garro, Iñaki Murua y Mikel Agirregabiria. Asistieron como invitados Marilú Pérez y Raimundo Rubio, por supuesto, contando con la presencia de nuestro asesor audiovisual Iñigo Merino y el que escribe.
La tertulia fue un éxito, por lo menos desde mi punto de vista, pues pude charlar y preguntar muchas inquietudes que tenía a estos expertos en conocimiento. Probamos algunos platos, que están descritos en este video de Mikel, y pude ver otro punto de vista de la gastronomía. Por supuesto el tema de internet estuvo presente de la mano de estos grandes expertos y me resulto curioso la descripción que hizo de mi Josu Garro: Cocinero Hacker –con la filosofía Hacker que ello conlleva-. Os dejo algunas fotos del acto que duro alrededor de tres horas.
- III. Tertulia Bilbaína con Fernando Canales
- 3ª Tertulia con un Chef Hacker
- Tertulia Bilbaina con Fernando Canales (Restaurante Etxanobe)
- Fernando Canales esterifica «humildad» y creatividad
- 7 personas inquietas en un entorno organoléptico
¡Gracias por vuestro recibimiento, por las atenciones y por todo el tiempo dedicado por Fernando Canales y su gente!
¡Quedamos en deuda con el Restaurante Etxanobe… y con unas ganas infinitas de volver a visitarlo con la familia y amistades!
Nuestra crónica es la tercera citada en el post: Tertulia Bilbaina con Fernando Canales (Restaurante Etxanobe) http://blog.agirregabiria.net/2010/01/tertulia-bilbaina-con-fernando-canales.html