canutillos de pasta phylo rellenos de ensaladilla
ensaladilla de verdura, rape y gambas presentada de forma diferente
Ingredientes para 4 personas
- 8 canutillos antideslizantes grandes
- 1 hoja de pasta phylo
- 1/2 bote de ensaladilla cocida
- 100 gr de rape
- 100 gr de gambas cocidas peladas
- 50 gr de mantequilla a punto pomada
- 50 gr de mayonesa
- sal
Extender la hoja de pasta phylo-reservar en su envoltorio hasta el momento de su uso-y pintar con un poco de mantequilla con ayuda de un pincel.
A continuación, doblar la hoja por la mitad y pegar bien.
Cortar unos cuadrados grandes, pintar con un poco de mantequilla y enrrollar sobre los canutillos.
Colocar en la bandeja del horno e introducir en la parte media del horno en posición aire caliente a 200ºC durante 15 min.
Transcurrido este tiempo, retirar los canutillos del horno, rellenar con la mezcla y emplatar.
Para el relleno:
Limpiar el rape y cortar en daditos.
Poner una sartén con agua al fuego, echar el rape, un poco de sal y cocer durante 10 min.
En un bol, echar la ensaladilla bien escurrida, la gamba picada y el rape cocido. Añadir la mayonesa y mezclar bien el conjunto.
