Mikel Población en Etxanobe

Mikel Población

Mikel Población Unda nace en Bilbao en 1973. Titulado por la escuela de Leioa, tras varios “stages” en restaurantes de prestigio, conoce a Fernando Canales en 1993 y nace una amistad y confianza que le permite ser Chef Ejecutivo en el ETXANOBE.

Con una sólida base técnica y con un carácter excepcional, es de esos jefes de cocina que dejan huella.

Entre otras actividades solapadas al proyecto de crecimiento de ETXANOBE, caben destacar las siguientes:

– Subcampeón de cocina de Euskadi en 2001.
– Varios stages en el extranjero.
– Profesor de curso de cocina.
– Comida en Hong Kong para mil personas.
– Asesor de hostelería para proyectos de inauguración de restaurantes.

En definitiva, una pieza de lujo en el entramado de ETXANOBE.