Aceite de soja
Aceite de soja.-La soja, es un aceite muy rico en ácidos grasos poliinsaturados. Se utiliza en cocina en crudo para ensaladas y también para frituras, es muy utilizado en Oriente. De todas las legumbres la soja parece tener un insólito poder que afecta positivamente a la salud, posee los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6 y sobre todo isoflavonas.
