Sal

Sal

Truco: para evitar la humedad, añadir unos granos de arroz en el salero.

Truco: cuando un guiso lleva varios elementos, conviene sazonar cuando están todos juntos, de lo contrario si sazonamos por separado, corremos el riesgo de que el guiso nos quede salado.

Truco: al hacer un caldo que tenga que cocer durante bastante tiempo, conviene añadir la sal al final porque al cocer durante tanto tiempo tiende a salar.

Truco: si un guiso está excesivamente salado, añadir unas rodajas de patata cruda y dejar cocer el conjunto durante 15 min.

Truco: para limpiar una sartén de hierro, ponerla al fuego con un poco de sal.

Truco: para hacer pescados a la sal, utilizar sales especiales para ello.