Hoy os invitamos a preparar esta receta de guacamole de guisantes con anchoas encurtidas exprés. Con ella, os chuparéis los dedos. Ingredientes 1 aguacate 200 g de guisantes jóvenes 60 g de zanahorias 1 dl de aceite de oliva Un limón Sal 4 anchoas por persona 300 g de sal 5 g de azúcar 20 [...]

Un delicioso postre para aprovechar las primeras fresas de la temporada, que ya podemos encontrar en todas las fruterías. Ingredientes Para masa de profiteroles 250 ml de agua 75 g de mantequilla Una cucharada de azúcar 125 g de harina 4 huevos Una pizca de sal Para el relleno 100 g de fresas 20 g [...]

Hoy os proponemos una receta fresca y dulce: unas ricas brochetas de salmón y melón con un ligero toque de cardamomo. Ingredientes 200 g de salmón fresco Medio kilo de sal 50 g de azúcar Pimienta negra en grano Aceite de girasol Cardamomo Medio melón Un yogur natural Elaboración Para empezar, cortamos el salmón en [...]

Hoy os proponemos una rica receta de lubina salteada con soja y cebolla. Un plato muy sencillo y rápido de preparar que resultará irresistible. Ingredientes Una cola de lubina Una bote de brotes de soja Una cebolleta Cebollino Una pizca de sal Aceite de oliva Elaboración Para empezar, limpiamos bien la lubina, deshuesamos y retiramos [...]

Esta receta de pimientos rellenos de bakalao ‘Athletic de Bilbao’, en honor de nuestros leones, podréis encontrarla en la carta del restaurante. ¡Aupa Athletic! Ingredientes 12 pimientos del piquillo (naturales o de lata, si son naturales, los asamos y pelamos) 300 g de leche 500 g de bakalao con espina 300 g de aceite de [...]