Fernando Canales y Etxanobe apadrinan a los alumnos del colegio Urdaneta en la competición Firs Lego League sobre seguridad alimentaria

Es cierto que no sólo de pan vive el hombre, pero también es del todo verdad que el pan es un manjar. Por eso, en el restaurante Etxanobe no escatimamos en esfuerzos para acercar a los clientes que nos visitan cada día una variada gama de panes, que se adapten a cada gusto y a [...]

El firmamento culinario vasco está de enhorabuena. El pasado jueves Euskadi se posicionó como la comunidad autónoma que más estrellas Michelin acumula del estado, por primera vez, por delante de Cataluña. En Etxanobe también estamos celebración, ya que mantenemos la estrella Michelin con la que llevamos trabajando desde hace doce años. Es la recompensa a [...]

Salmón y mejillones fueron los productos presentados por la empresa Bord Bia, dedicada a la promoción y desarrollo de productos alimentarios irlandeses, en la feria Biocultura, celebrada en Madrid del 3 al 6 de noviembre. Dos ingredientes con los que Fernando Canales y Paul Ibarra, del restaurante Etxanobe, elaboraron un ‘show cooking’, comenzando con una [...]

Con cinco pinchos y una cena participó Fernando Canales en el Festival Gourmet Internacional, celebrado en Caracas, entre el 27 y 30 de octubre, con Italia como país invitado. Para inaugurar su primera estancia en tierras venezolanas, que visitó acompañado de Alex Simó, de Bodegas Luis Alegre, el chef de Etxanobe cocinó en el restaurante [...]