En el mundo en el que vivimos, siempre acosados por la prisa, en ocasiones nos despreocupamos de la alimentación y ‘malcomememos’ cualquier cosa. Para poner nuestro granito de arena y contribuir a una mejor nutrición, Etxanobe y la empresa de productos envasados al vacío Bocadis hemos desarrollado una línea de sándwiches gourmet para el día a día. Hemos [...]

El pasado martes 21 de febrero se inauguró en Bilbao la Torre Iberdrola, el edificio más alto del País Vasco. El equipo de Etxanobe, junto a Eneko Atza (de Azurmendi), Daniel García (de Zortziko) y Josean Alija (de Nerua) tuvimos la suerte preparar 8.000 canapés para celebrar el acto de apertura. Cada uno de nosotros [...]

Etxanobe es un restaurante muy tecnológico. No sólo presentamos una carta interactiva en Ipad y somos aficionados a la redes sociales, es que además nos comemos la tecnología. La semana pasada ofrecimos un ‘Show-cooking’ (una sesión de cocina en vivo y directo, donde los comensales asisten a la elaboración de los platos antes de probarlos) [...]

El día de los enamorados está a la vuelta de la esquina y no hay mejor forma de celebrar el amor que en torno a una buena mesa. Si quieres agasajar a tu pareja o conquistar de una vez por todas a esa persona que te quita el sueño, Etxanobe te lo pone fácil. Hemos [...]

Acaba de concluir Madrid Fusión, uno de los mayores eventos gastronómicos a escala nacional. En el encuentro, dedicado a estudiar las nuevas tendencias y  la fusión en los fogones y que celebraba en esta edición su décimo aniversario, se han dado cita profesionales de la cocina llegados de todas partes del globo. Para cubrir el [...]