snacks de pasta de anchoas y hojaldre

un piscolabis con sabor a pizza

Ingredientes para 4 personas

  • 1 hoja de hojaldre
  • 1 lata de anchoas en salazón
  • 100 ml de salsa de tomate
  • 50 ml de leche
  • harina
  • orégano
  • sal
  • aceite de oliva

Encender el horno en posición aire caliente a 200ºC.
Echar harina sobre una superficie lisa, poner el hojaldre encima y hacer una bola-trabajar el hojaldre con las manos durante unos minutos hasta conseguir una pasta de hojaldre adulterada para evitar que suba mucho en el horno-.
Añadir un poco de harina sobre el hojaldre, estirar con ayuda de un rodillo y cortar en tiras irregulares.
Colocar un salvabandejas sobre la bandeja del horno y poner encima las tiras de hojaldre.
Pintar las tiras de hojaldre con la pasta de anchoas y por encima con la salsa de tomate, todo con ayuda de un pincel.
Añadir un poco de orégano por encima e introducir en la parte media del horno durante 5 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y emplatar.
Para la pasta de anchoas:
En la picadora, echar las anchoas. Añadir la leche y triturar el conjunto.

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