lubina

Salteado de lubina con soja

Hoy os proponemos una rica receta de lubina salteada con soja y cebolla. Un plato muy sencillo y rápido de preparar que resultará irresistible.

Ingredientes

  • Una cola de lubina
  • Una bote de brotes de soja
  • Una cebolleta
  • Cebollino
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

Para empezar, limpiamos bien la lubina, deshuesamos y retiramos la piel. Después, la fileteamos en tiras finas y reservamos.

Por otro lado, pelamos la cebolleta y la cortamos en juliana fina. Mezclamos esta verdura con las tiras de pescado en el plato y añadimos un poco de sal.  Salteamos el conjunto en una sartén con el aceite caliente.

Cuando la lubina comience a tomar color, será el momento de añadir los brotes de soja. Por último, agregaremos a la sartén un poco de cebollino picado. El plato ya está listo para emplatar.

Decorar por encima con unas ramitas de cebollino.

La imagen que ilustra este post la hemos sacado del perfil de Flickr de Aurélien.

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