pizza con masa de hojaldre

una riquísima pizza muy variada

Ingredientes para 4 personas

  • 1 masa de hojaldre
  • 5 tomates de rama
  • 100 gr de champiñones
  • 100 gr de queso Mozarella rallada
  • 1 lata de chicharrillos en aceite
  • 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
  • jamón de york en barra
  • orégano
  • harina
  • sal
  • aceite de oliva

Encender el horno en posición aire caliente a 200ºC.
Echar un poco de harina en la bandeja del horno y colocar encima la masa de hojaldre.
En el borde exterior de la masa de hojaldre, hacer un doblez sobre si mismo.
Limpiar el champiñón, cortar en láminas finas y echar en un bol. Añadir un poco de aceite y mezclar bien.
Colocar las láminas de champiñón por toda la base de la pizza.
Cortar unas láminas de jamón a lo largo y posteriormente cortar en tiras largas. Añadir por encima del champiñón.
A continuación, sacar los lomos de los chicharrillos, retirar la espina central y colocar por encima.
Añadir las aceitunas y el tomate cortado en rodajas-reservar dos tomates para la salsa-.
Por último, echar un poco de sal, orégano, un chorrito de aceite y la mozarella.
Introducir en la parte media del horno en posición aire caliente y gratinar durante 10 min.
En el vaso de la batidora, echar dos tomates cortados en trozos, mozarella rallada, un poco de agua, sal y un chorrito de aceite.
Triturar y añadir por encima de la pizza en el momento de servir.

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