pan de pasas con acelgas y queso

tostas agridulces con queso gratinado

Ingredientes para 4 personas

  • 1 barra de pan de nueces, pasas y sésamo
  • 200 gr de acelgas
  • 50 gr de queso Gruyere
  • 1 vaso de miel
  • sal
  • aceite de oliva

Encender el horno en posición grill.
Cortar unas rebanadas de pan sesgadas. Poner en la bandeja del horno y tostar unos minutos.
Lavar las acelgas, retirar las pencas y cortar las hojas muy finitas.
Poner una sartén a fuego fuerte, echar un poco de aceite y saltear las acelgas durante 5 min.
Transcurrido este tiempo, añadir la miel para contrarrestar el amargor de la acelga y mezclar bien.
Sobre la tosta de pan, poner un poco de la mezcla de acelga y miel.
Cortar unas láminas finas de queso y colocar encima de las tostas.
Emplatar y dar un golpe de calor en el horno durante 5 seg para que el queso se funda un poco.

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