ñoquis con marisco

sopa de pasta con sabor a marisco

Ingredientes para 4 personas

  • 200 gr de ñoquis
  • 200 gr de rape
  • 1/2 kg de mejillones
  • 1 bote de sopa de marisco
  • 1 vaso de whisky
  • estragón
  • sal
  • aceite

Poner una cazuela con un poco de agua al fuego y echar los mejillones limpios. Cubrir con la tapa y esperar a que se abran.
Poner otra cazuela con agua al fuego, añadir el agua resultante de la cocción de los mejillones y un chorrito de aceite.
Cuando el agua comience a hervir, echar los ñoquis y dejar cocer hasta que floten en la superficie.
Poner una sartén al fuego, echar un poco de aceite y saltear el rape limpio y cortado en trozos pequeños.
Cuando el rape comience a tomar color, añadir la carne de los mejillones. A continuación, añadir el whisky y flambear.
Cuando el alcohol se haya quemado, añadir la sopa de marisco. Dejar espesar unos minutos y añadir los ñoquis previamente escurridos con ayuda de un colador.
Por último, añadir un poco de estragón picadito y emplatar.

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