mini-croissants especiados

unos croissants salados muy originales

Ingredientes para 4 personas

  • 1 paquete de obleas de empanadillas
  • 50 gr de mantequilla a punto pomada
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de orégano
    Para la guarnición:
  • 4 zanahorias
  • 1 limón

Retirar la bandeja del horno y encender el horno en posición aire caliente a 200ºC.
En un bol, echar la mantequilla y las especias. Mezclar bien con ayuda de una cuchara.
Cortar las obleas en triángulos, untar con la mantequilla especiada con ayuda de un pincel y enrrollar desde uno de los vértices del triángulo. Curvar los extremos hacia dentro.
Pintar la superficie con la yema batida con ayuda de un pincel.
Colocar los mini-croissants sobre un salvabandejas en la bandeja del horno y hornear durante 5 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno y emplatar. Acompañar de la guarnición.
Para la guarnición:
Pelar la zanahoria y licuar. Añadir un poco de ralladura de limón y mezclar bien con ayuda de una cuchara. Servir en unos vasitos.

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