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Magdalenas de leche frita y ron

Dentro de nuestra selección de ofertas navideñas anticrisis, hoy os traemos este postre tan especial: una receta de leche frita de magdalenas y ron. Buenísimas y aptas para todos los bolsillos.

Ingredientes

  • Cuatro magdalenas
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de nata líquida
  • 50 g de azúcar de moscabado
  • Un vaso de ron de caña
  • Dos huevos
  • Aceite de girasol
  • Harina para freír

Elaboración

Metemos las magdalenas a la nevera sin su papel, pero envueltas en film y las dejamos enfriar durante media hora, así quedarán muy compactas.

Las cortamos en tres trozos tratando de igualaras, para que nos queden lo más uniformes posibles y parecidas a las tostadas.

Aparte, ponemos la leche, la nata y el ron a calentar en el fuego. Una vez que hierva, dejamos enfriar la mezcla. Cuando ya no esté caliente, sumergimos en ella las magdalenas durante una hora para que se empapen bien.

Las sacamos y las escurrimos con cuidado. Las pasamos por harina y huevo y las freímos en aceite de girasol. Una vez frías, las espolvoreamos con el azúcar por encima y están listas para comer.

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