espaguetti con boloñesa de pollo

pasta con una boloñesa diferente

Ingredientes para 4 personas

  • 200 gr de espaguetti extralargo
  • 100 gr de carne de pollo picada
  • 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • queso rallado
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • orégano fresco
  • sal
  • aceite de oliva

Poner una cazuela con agua al fuego, echar un chorrito de aceite y un poco de sal. Cocer los espaguetti durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, emplatar los espaguetti y echar la boloñesa por encima. Añadir un poco de queso rallado y decorar con una ramita de orégano.
Para la boloñesa de pollo:
Poner una sartén con aceite al fuego y echar la zanahoria muy picadita.
A continuación, añadir la cebolleta y por último, el tomate, todo muy picadito.
Cuando la verdura esté rehogada, añadir la carne de pollo y un poco de sal.
Cuando la carne comience a tomar color, añadir el vino y un poco de orégano picadito. Dejar el conjunto hasta que el vino reduzca.

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