cookies

deliciosas galletas con chocolate y nueces

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de chocolate de cobertura (perlas de chocolate)
  • 100 gr de nueces peladas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Derretir la mantequilla en el microondas.
En un recipiente amplio, echar el azúcar y la mantequilla derretida. Remover bien con ayuda de una varilla.
Echar la harina en el dosificador y añadir a la mezcla poco a poco para evitar la formación de grumos. Mezclar bien con la varilla.
A continuación, batir el huevo y añadir al conjunto. Mezclar bien.
Por último, añadir las perlas de chocolate y la nuez previamente triturada en el robot. Unificar la masa con las manos.
Poner la masa en un recipiente, cubrir con un paño y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Encender el horno en posición aire caliente a 180ºC.
Transcurrido este tiempo, retirar de la nevera, hacer unas bolitas y aplastar. Colocar en un salvabandejas sobre la bandeja del horno.
Introducir en la parte media del horno durante 10 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y emplatar.

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