canelones de carne guisada

unos canelones para sorprender

Ingredientes para 4 personas

  • 8 canelones redondos
  • 1/2 kg de carne guisada
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 1/2 l de leche
  • 50 gr de aceite
  • 50 gr de harina
  • 1 cuña de queso manchego
  • 2 cucharadas de pimentón picante
  • sal
  • aceite de oliva

Poner un cazuela con agua al fuego, echar un poco de sal, un chorrito de aceite y los canelones. Cocer durante 10 min.
En un robot, echar la carne guisada y triturar.
Cuando la pasta esté cocida, rellenar con la carne guisada con ayuda de una manga pastelera.
En un recipiente que sirva para el horno, echar en la base la salsa de tomate, añadir una cucharada de pimentón y colocar los canelones rellenos.
Poner un cazo al fuego y echar la leche. Cuando comience a hervir, añadir una cucharada de pimentón.
A continuación, añadir la mezcla de aceite y harina. Mezclar bien con ayuda de una varilla y añadir un poco de sal.
Por último, añadir la mezcla por encima de los canelones. Rallar un poco de queso con ayuda de un rallador e introducir en la parte alta del horno en posición grill durante 5 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno y emplatar.

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *