canapés de jamón y piña

brocheta de jamón, piña y queso con salsa agridulce

Ingredientes para 4 personas

  • 8 brochetas de madera
  • 1 piña natural
  • 1 barrita de jamón cocido
  • 1 cuña de queso Camembert
  • 50 gr de nueces peladas
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de salsa de mostaza
  • 1 cucharada de azúcar

Pelar la piña y cortar en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor. De cada rodaja, sacar unos círculos pequeños con ayuda de un cortapastas.
Poner una sartén antiadherente a fuego fuerte. Dorar la piña vuelta y vuelta, retirar a un plato y reservar.
Cortar el jamón en rodajas del grosor de la piña y cortar en círculos con ayuda del cortapastas.
Montar la brocheta, como base poner una rodajita de piña, encima una de jamón, otra de piña y otra de jamón. Encima del jamón, poner un taquito de queso.
Emplatar la brocheta en vertical y salsear por encima.
Para la salsa dulce de mostaza:
En el vaso de la batidora, echar el yogur, las nueces, el azúcar y la salsa de mostaza. Triturar el conjunto.

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *