brownie de chocolate con sopa tibia de chocolate blanco

brownie con chocolate blanco y sirope de frambuesa

Ingredientes para 4 personas
Para el brownie de chocolate:

  • 3 huevos
  • 130 gr de azúcar
  • 80 gr de avellana molida
  • 40 gr de harina
  • 80 gr de mantequilla
  • 100 gr de cobertura de chocolate blanco
    Para la sopa tibia de chocolate blanco:
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 1/4 l de nata líquida
    Para la decoración:
  • sirope de frambuesa
  • hojas de menta
  • galletas de chocolate molidas

En un bol amplio, echar los huevos y remover con ayuda de una varilla.
A continuación, añadir el azúcar y semimontar con la varilla.
En un bol, echar la mantequilla y el chocolate. Calentar en el microondas durante 1 min y mezclar bien.
Añadir la mantequilla y chocolate a la mezcla de huevos y azúcar. Remover bien.
Por último, añadir la harina, remover y añadir la avellana. Mezclar bien el conjunto.
Poner el molde de porciones sobre la bandeja del horno.
Rellenar con la mezcla con ayuda de un cacillo.
Introducir en la parte media del horno en posición aire caliente a 180ºC durante 12 min.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Servir en una copa, añadir alrededor un poco de la sopa tibia. Añadir unas gotitas de sirope de frambuesa sobre la sopa y espolvorear por encima un poco de galleta molida. Decorar con una hojita de menta.
Para la sopa tibia de chocolate blanco:
Poner una cazuela al fuego y echar la nata. Cuando comience a hervir, retirar la cazuela del fuego y añadir el chocolate. Dejar durante 30 seg.
Transcurrido este tiempo, mezclar bien con la varilla y reservar.

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