estofado de setas con berenjena

puré de berenjena con setas e higos Leer más »

pechuga rellena de setas y langostinos

rollitos de pechuga rellena con aroma a azafrán Leer más »

pizza de setas shitake y magret de pato

una pizza muy original Leer más »

La diputada de Agricultura de Bizkaia amadrina junto al restaurador Fernando Canales, un proyecto para cultivar hongos a través de árboles micorrizados en el restaurante Akebaso

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La diputada de Agricultura de Bizkaia, Irene Pardo, amadrinó el día 1 de julio, un proyecto pionero en Euskadi que consiste en un cultivo de setas y hongos a través de árboles micorrizados. El restaurador Fernando Canales ha importado a Bizkaia un proyecto para producir setas mediante árboles a los que se les ha inoculado de forma artificial la semilla de setas y hongos. Leer más »

carpaccio asado

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mejillones rellenos de setas

mejillones rellenos con guarnición de setas Leer más »

pasta cocida en leche

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arroz integral con setas

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bolitas de ravioli

raviolis de carne y verdura sobre salsa de tomate
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patatas rellenas de revuelto

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