Artículo de Paul Ibarra: La prisa mata

las prisas no son buenas para preparar y para degustar un buen plato Leer más »

brownie de chocolate y nueces

un brownie con un toque diferente Leer más »

pan de pasas con acelgas y queso

tostas agridulces con queso gratinado Leer más »

Artículo de Paul Ibarra: Patatofilia

la patata: de planta ornamental a producto estrella de la alimentación Leer más »

cogollos con crema de roquefort y anchoas en salazón

riquísimos cogollitos aliñados con vinagreta de anchoa y pimiento Leer más »

Artículo de Paul Ibarra: Apología adriática

el principal icono de la cocina española de vanguardia: Ferrán Adrià Leer más »

Nueces

Nueces

Truco: para recuperar unas nueces secas, dejar en remojo en un recipiente con leche durante toda la noche.

pepinos rellenos de ensalada de arroz y fruta

refrescante pepino con piña y mango Leer más »

brownie de chocolate

delicioso pastel de chocolate con nueces Leer más »

brocheta de mejillón y champiñón

una brocheta con sabor a tierra y mar Leer más »